2021年03月27日-28日，由食品伙伴网与北京市食品药品安全企业联盟联合主办的“2021食品安全监督抽检专题培训班（郑州站）”在河南瑞贝卡大酒店顺利召开，来自各地检测行业的百余名学员参加此次培训。
本期培训为期两天，特邀国家级食品质量安全监督检验中心、省级食品安全抽检机构的两位老师针对七大主题进行深度探讨，通过实际案例解析常见问题，帮助学员深入了解抽检相关知识要点。
28日的培训学习由来自国家级食品质量安全监督检验中心的老师为学员们分享，老师主要从以下三大主题与学员们进行交流和讨论：
1、2021年食品安全监督抽检实施细则解读
从2021年版细则变化、典型产品细则解析两个大方面展开了“2021年食品安全监督抽检实施细则解读”分享，结合实际案例讲解国抽细则的重要变化、常见问题、32种典型产品的抽检要求等内容。
2、食用农产品抽样检验和核查处置规定解读
就农产品抽样检验和核查处置规定的要求、要点逐条解读，并对学员们比较感兴趣的实验室均质备份作业指导书编写要求进行详细解析。
3、食品抽检工作规范性及风险点
从程序规范性、抽样过程风险点、抽样单填写容易出现的问题等三方面对“食品抽检工作规范性及风险分析”进行解析，让学员们对规范抽检操作、规避抽检风险有了更深入的了解。
经过两天的培训，学员们系统的学习了国抽细则变化、抽检方案制定、抽检风险识别、各类食品抽样过程的具体要求及食品相关标准在食品抽检中的应用等内容，即获得了丰富的理论知识，也学到了很多的工作技巧。
