食品伙伴讯 为了推动企业更有效地发挥智能感官分析技术对新产品研发、产品质量控制和风味营销的支撑作用，增强同行业间的技术交流学习，2021年1月9日，由食品伙伴网联合阿默思（上海）仪器贸易有限公司举办的第一期智能感官线下免费沙龙——【智能感官评价实践应用交流沙龙】在上海成功举办！来自惠氏、金龙鱼、旺旺食品、麦隆咖啡、全国蔬菜标准中心等企业单位的近二十名学员参加了此次沙龙，这次活动为我们揭开了智能感官仪器在感官评价中的神秘面纱！

 

　　本次智能感官线下免费沙龙为期一天，在阿默思（上海）仪器贸易有限公司进行。通过专家指导、经验分享、提问解答、相互讨论等多种形式，加强了企业间的沟通交流，分享了经验心得，对企业在智能感官评价实践能力方面，起到了促进和提高作用。

 

　　食品伙伴网研发感官项目曲经理致欢迎词，对到场的学员表示热烈的欢迎，并介绍了沙龙全天流程安排。

　　阿默思（上海）仪器贸易有限公司总经理陈总，致欢迎词。

　　AlphaMOS亚太地区技术支持 Sid老师，为大家进行了【智能感官在质控和研发中的应用及智能感官测试】原理解读。

　　样品制备及上机演示。AlphaMOS亚太地区技术支持 Rambo老师，为大家做了【奶粉4种不同样品前处理及上机】，包括电子鼻样品前处理演示+上机、电子舌样品前处理演示+上机。

　　样品前处理。AlphaMOS亚太地区技术支持 Zoey老师，为大家分别展示了番茄样品在电子鼻、电子舌、电子眼的前处理操作。

　　下午，主要是智能感官仪器的实操及数据分析环节。

　　品评环节。现场学员分别品评8种不同品种的番茄样品，并填写问卷。

　　AlphaMOS亚太地区技术支持 Rambo老师，为大家讲解了【Alpha MOS 电子感官设备技术解读（软件和数据库介绍）】相关内容。

　　数据处理。Alpha MOS亚太地区技术支持zoey 老师，为大家演示了番茄样品的电子舌、电子眼数据处理操作。在此过程中，老师就学员的相关问题进行了详细解答。

　　为期一天的第一期【智能感官评价实践应用交流沙龙】圆满结束，感谢阿默思（上海）仪器贸易有限公司对活动的大力支持，感谢所有学员的热情参与，我们期待下期再相聚！