食品伙伴网讯 2024年11月21日上午九点整，由食品伙伴网主办，北京联食认证服务有限公司联合举办的“体系内审员实操培训”在山东·青岛 致远楼宾馆成功召开。本次培训由来自山东、江苏、天津、福建、广东、广西、云南、吉林等各地近30位食品人参加，共计三天的课程。
本次培训内容涉及ISO9001、HACCP、ISO22000三个体系，由食品伙伴网体系咨询及审核的资深专家——潘老师和马老师授课，围绕标准解读、文件制定、体系活动实操训练和重点补充、审核应对开展，所涉内容理论结合实践，旨在协助学员切实提升企业食品质量管理、安全管理、风险管理及合规管理能力，准确理解体系标准及相关法规要求、过程管理要求，提高企业体系内审员的策划、建立、实施、检查、改进以及审核的能力。掌握内审员重难点工作内容，在体系管理中发现问题、改进问题、防患未然和持续改进，为组织体系运行起提质增效的作用。
第一天上午第一节课程——ISO9001标准，由潘老师讲解的ISO9001:2015核心特点以及重点条款理解。通过案例让学员对难理解的标准条款有了深刻的理解。
上午第二节课——文件制定，由马老师讲解的体系文件编制的内容，讲解体系文件的概述、文件编制的要求、文件类型、文件管理等内容，让学员对质量管理体系的涉及的文件制定与修订有了全面的了解。
下午第一节课——内审实操，由潘老师讲解内部审核的策划和实施后，现场分三组开展实操训练，每组分发的案例及内审全套记录，大家根据案例内容认真制定内审记录后，潘老师统一点评提出意见，帮助学员提升内审的策划能力。
下午第二节课——产品追溯，由马老师讲解产品追溯和召回管理，从食品追溯召回的法律法规要求、客户要求、体系要求讲解，到追溯的策划和建立，到产品追溯的实操训练，现场三个组每组均有追溯的原始记录近200页，大家正向查找追溯记录，填写追溯的记录。
第二天及第三天为HACCP V1.0、ISO22000：2018体系课程讲解，同样的标准解读+文件制定+体系活动实操+老师点评等，现场每位学员都收获满满，一起看看大家的反馈：
学员1：听课过程中，想到了我回去应该做什么事情。
学员2：亲手操作（实操训练）后的感触就是对很多条款还要加强理解。
学员3：我觉得目前自己企业体系运行的内审检查表做的不好，尤其是审核内容、审核方式等。
学员4：体系标准，我们在运行的时候挺死板的，我们执行体系的时候都是质量部在负责，所有的审核计划、内容、条款包括检查都是质量部在做的，每次外审来之前都把体系内容拿出来过一遍，今天这样的体系培训对我来说收获很大。
学员5：我最大的感触就是最终就是要不断学习。
学员6：这次学习收获很多，我们检查员扣的很细，每年被审核很多次，通过这次学习对审核过程、审核原因都了解了，也理解了平时工作为什么要这么做，后期会变被动为主动。
2024年11月23日下午16点为期三天的“体系内审员实操培训”已经全部结束，老师讲解的内容涉及面广，需要学员后期继续学习体系标准，实际工作结合标准，更好的理解体系、运用体系。
紧接着开始了本次课程的考试测验阶段，预祝大家都能取得好成绩，获取到ISO9001:2015质量管理体系内审员证书、ISO22000:2018食品安全管理体系内审员证书以及HACCP V1.0危害分析与关键控制点体系内审员证书。
