而自去年4月8日携手各合作伙伴及行业同仁共同举办第一期质量行线上交流会后，到本月已经第十八期了，“质量行”汇集食品行业质量管理焦点话题，为食品行业同仁提供质量管理免费公开课，每月一期，引入热点话题，食安动态，新技术新方向等。
质量行，一定行，诚邀伙伴一起行！愿我们携手并肩，共同助推食品行业健康发展。
2024年04月03日，“质量行”第十八期 集中供餐单位对预制菜的质量管控线上交流会 在食学宝线上平台成功举办。
现在带领大家领略一下会议精彩。
原老师首先为我们梳理了预制菜发展概况；然后从原料采购、原料索证索票、进货查验、食品标签检查、供应商现场审核为我们讲述了预制菜的质量管控主要内容。为集中供餐单位对预制菜的质量管控提供了重要的理论，增强了集中供餐单位的相关认知。
原老师为我们讲解了集中用餐单位卫生管理规范，并重点对场所与布局、加工制作的基本要求、餐用具清洗消毒、有害生物防治、食品安全管理等几个方面进行了解读。让集中供餐单位对卫生管控知识加深了印象。让大家受益匪浅。
六百位行业朋友共享了一场集中供餐单位管理盛宴。随着最后一个环节的结束，“质量行”第十八期 集中供餐单位对预制菜的质量管控线上交流会也圆满落下帷幕。
会议的落幕只是短暂的离别，二四年四月份的质量行线上交流会将与大家准时再会，敬请期待。
