随着国家经济水平的不断提升，人民生活水平的日益提高，消费者对食品的质量和安全方面的要求越来越高。因此，食品生产企业为了满足消费者的需求， 通过添加食品添加剂而改善食品色、香、味、形，提高食品品质，延长食品保质期等，从而给食品生产企业带来了不菲的经济效益。但与此同时，食品添加剂被曝光的违法事件也是屡禁不止，从去年某乳品企业违规使用食品添加剂被罚款 7000 万元，再到今年“3 ·15”曝光的违规使用食品添加剂冒充泰国香米的违法事件，再一次把食品添加剂的话题推到了大众消费的关注热点。
会议期间，发言嘉宾与参会代表主要围绕GB2760 标准制修订及变化要点、食品添加剂监管要求、CAC、欧美添加剂法规标准体系介绍、食品添加剂性能及应用、复配添加剂标识、食品监督抽检不合格案例分享等主题展开交流和讨论。
会议结束后，各与会人员表示不虚此行，期待下一次交流机会。
