除了标准变化以外，与酒类生产企业相关的法律法规这几年也在不断更新。2019年10月11日，《中华人民共和国食品安全法实施条例》正式公布，自2019年12月1日起施行；2020年1月3日，新版《食品生产许可管理办法》正式发布，2020年3月1日起施行；2021年11月16日，市场监管总局关于征求《食品生产许可审查通则（2021版，征求意见稿）》意见的通知发布，向社会公开征求意见。2021年12月15日；为规范指导白酒生产许可工作，加强白酒质量安全监管，市场监管总局组织起草了《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》，向社会公开征求意见；2021年12月24日市场监管总局发布《食品生产经营监督检查管理办法》，2022年3月15日起施行。

 

　　为了帮助酒类生产企业更好的应用法律法规、标准，更快的适应国家最新的监管形势，更高效的提升内部质量管控水平，防控食品质量安全风险。食品伙伴网依托自身强大的技术平台优势，专门组建了酒类专家技术团队，结合现行法律法规和最新国家标准，为酒类生产企业提供酒类专项培训服务方案，具体服务内容如下：

 

　　一、培训内容

 

　　1、食品相关法律法规在酒类生产企业的实际应用解读

 

　　主要培训内容包括：《食品安全法》及《食品安全法实施条例》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《食品生产经营监督检查管理办法》等法律法规在酒类生产企业的实际应用解读；《白酒生产许可审查细则》在白酒生产企业的实际应用解读。

 

　　培训结合飞行检查和体系检查等酒行业实际案例，就酒类生产企业生产过程中的合规性管理、生产许可申报、生产许可条件保持、日常内部检查、风险识别与控制、危机应急机制、可追溯管理等内容进行重点应用解读。

 

　　2、生产卫生规范标准在酒类生产企业的实际应用解读

 

　　主要培训内容包括：GB14881、GB8951、GB8952和GB 12696等食品安全相关生产规范标准在酒类生产企业的实际应用解读（结合飞行检查、体系检查、日常监督检查等案例就酒类生产涉及的设施设备、卫生管理、车间过程控制、采购控制、标签标识、验收检验、召回、培训、应急处置等问题进行重点解读）。

 

　　3、食品安全国家标准在酒类生产企业的实际应用解读

 

　　主要培训内容包括：GB2715、GB2761、GB2762、GB2763等原辅材料相关标准在酒类生产企业的实际应用解读；GB4806.1、GB4806.4、GB4806.5、GB4806.7、GB4806.9等包装材料相关标准在酒类生产企业的实际应用解读；GB7718等标签相关标准在酒类生产企业的实际应用解读；GB14936、GB29215等加工助剂相关标准在酒类生产企业的实际应用解读；GB2760等食品添加剂相关标准在酒类生产企业的实际应用解读。

 

　　4、酒类产品标准实际应用解读

 

　　主要培训内容包括：GB/T 15109-2021《白酒工业术语》、GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》、GB/T10781.1-2021《白酒质量要求 第一部分：浓香型白酒》、GB/T 20822-2007《固液法白酒》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、2758-2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》等酒类产品标准应用解读；调香白酒企业标准制定与应用指导。

 

　　二、培训开展方式

 

　　1、企业内训

 

　　酒类生产企业可根据本企业实际需求，选择以上全部或部分内容，食品伙伴网将根据企业需求，结合企业生产现场和管理现状，为企业量身定制设计课程内容。并安排经验丰富的培训专家到企业现场为企业管理人员开展专项培训。

 

　　2、区域或全国性会议培训

 

　　食品伙伴网每年会定期组织区域或全国性的会议培训，每期会议设计固定的培训主题课程，邀请各酒类生产企业的管理人员集中参加培训。请大家关注“酒类技术与认证联盟”公众号以便及时获取培训通知。

 

　　3、线上直播培训

 

　　食品伙伴网旗下“食学宝”平台可为酒类生产企业 开展线上直播培训。目前已上线《《食品生产经营监督检查管理办法》在酒类企业的实际应用解读及酒类企业飞行检查、体系检查案例分析》、《《食品生产监督检查要点表》在酒类生产企业的实际应用解读》、《白酒企业原辅材料采购与验收控制》、《白酒生产许可证审查细则（2021版）征求意见稿主要变化情况解读》、《白酒企业供应商管理员》等酒类专业课程，请大家登陆“食学宝”平台直接购买即可在线学习。

 

　　附：食品伙伴网及北京联食认证服务有限公司介绍

 

　　食品伙伴网创建于 2001 年，是目前国内食品行业最大的技术性网站，主要栏目包括食品资讯、政策法规、生产技术、质量管理、食品标准、行业展会、食品人才、食品培训、电子商务以及食品论坛等，其中注册会员超过140万人，日访问人数在50万人以上，日浏览量在100万次以上。一直以来，食品伙伴网与食品行业相关媒体、监管部门、企业、第三方服务机构等建立了密切联系，目前已与卫健委、市场监管、海关、农业等监管机构以及多家大型食品企业、跨国公司开展合作，服务客户达3万余家。

 

　　北京联食认证服务有限公司（以下简称“联食认证”）是食品伙伴网旗下，经国家认证认可监督管理委员会批准的独立的第三方认证机构（批准号：CNCA-R-2020-681）。联食认证奉行“责任、专业、公正”的科学方针开展认证工作，将逐步增强在行业内的权威性，让客户获得具有高含金量的联食认证证书。联食认证目前获批准的认证范围有：加工食品、饮料和烟草认证（纯粮固态白酒认证、酒类产品质量安全认证）、有机产品认证、质量管理体系认证、危害分析与关键控制点认证、食品安全管理体系认证等。

 

　　食品伙伴网团队是一支年轻化、高学历的精英团队，硕士以上学历占30%。团队成员有300多人，分布在烟台、北京、上海、广州、济南五个办公区，其中酒类专业技术服务团队成员有50多人，包含多名具有酒类产品认证检查员、酒类专业自愿性产品认证检查员、酒类专业有机认证检查员等检查员注册资格的专业检查人员。团队成员行业经验丰富，多数具有国内知名酒类生产或酒类相关技术服务公司工作经历，团队成员专业背景和从业经历涵盖粮食种植、供应商管理、制曲技术、发酵技术、酿酒技术、勾调技术、研发技术、品评技术、检验技术、生产管理、标签管理、认证技术、标准法规研究、科普宣传等多个领域，覆盖酒类生产企业全链条全环节。

 

　　我们遵循“关注食品安全，探讨食品技术，汇聚行业英才，推动行业发展”的服务宗旨，坚守“责任、务实、共赢”的企业文化，将“全心全意为客户服务”贯穿于工作中的每一个细节。在多年的服务工作中，我们汲取众多社会资源，形成了众多酒类行业成功案例，得到了酒类生产企业的广泛信任和支持。我们将一如既往的为酒类客户提供更加优质全面的服务。